Pannek seine Budike interpretieren originale Altberliner Gerichte neu und setzten sie modern in eine Street-Food Variante um. Dabei werden Gerichte aus der Berliner Kaiserzeit der heutigen Snack-Kultur angepasst. Klassiker aus dem alten Berlin wie Eisbein, Altberliner Buletten, Schinkenknacker, Blutwurst, Kasseler oder Königsberger Klopse werden dabei in Form eines Sandwiches neu interpretiert. Das Motto dabei lautet:… Pannek seine Budike weiterlesen