Tausendsuend

Individuelle Meisterwerke der Zuckerbäckerei. Laura-Ximena Villanueva Guerra ist spezialisiert auf rohvegane und vegane Kreationen aus qualitativ hochwertigen Zutaten. Außerdem hat sie aber auch ihre ganz eigenen Interpretationen der klassischen Patisserie im Gepäck. Tausendsuend arbeitet exklusiv mit The Store x Soho House zusammen. STECKBRIEF: Tausendsuend – Rohvegane und vegane Kreationen Preisrange: 3 – 5€ Eigener Stand/Truck:… Tausendsuend weiterlesen

Tapiocaria

Brasilianische Maniok Fladen (Tapioca) mit herzhaften oder süßen Füllungen. Sie erinnern an Pfannkuchen und werden nach dem Füllen in der Mitte gefaltet und frisch serviert. Eine traditionelle Variante ist beispielsweise “Coalho” mit Käse und Kokosraspeln. Aber man kann Tapioca auch mit sonnengetrocknetem Fleisch, verschiedenen Käsesorten, Bananen oder Schokolade füllen. Zum Nachtisch oder für zwischendurch gibt… Tapiocaria weiterlesen

Klärchens FOOD&MORE

Klassische Herzchen-Waffeln, wie man sie aus der Kindheit von Oma kennt und saisonale, selbst kreierte Suppen. STECKBRIEF: Klärchens FOOD&MORE – Waffeln und Suppen Preisrange: 3 – 5€ Eigener Stand/Truck: Ja Product-Hero: Waffeltorte – wird nur auf Wunsch angeboten Besonderheiten: hausgemachtes Waffelrezept Website: http://www.klaerchens.com/

Paletas Berlin

Handgemachtes Eis am Stiel aus der Berliner Eismanufaktur. Für die „Paletas“ werden ganze Früchte und frische Zutaten verwendet – auf Zusatzstoffe jeder Art wird komplett verzichtet. Alle Eissorten sind glutenfrei, die meisten Sorten sind dazu noch vegan. STECKBRIEF: Paletas Berlin – Eis am Stiel Preisrange: 2,5 – 3€ Eigener Stand/Truck: Ja Product-Hero: Gurke-Zitrone Besonderheiten: Gluten-frei… Paletas Berlin weiterlesen

Nimm’s Mitchen

Feiner Kartoffel-Polenta-Teig, der mit allerhand saisonalem gefüllt, getoppt und im Waffeleisen ausgebacken wird – das Ganze auch noch auf veganer Basis. Salzige und süße Mitchen in immer neuen Rezepturen sorgen für Abwechslung in der Speisekarte. Die Produktpalette wird durch Limonade und Cidre erweitert. STECKBRIEF: Nimm’s Mitchen Preisrange: 5 – 7€ Eigener Stand/Truck: Ja Product-Hero: Schokoladen… Nimm’s Mitchen weiterlesen

Raclette Leopold

Original schweizer Käse-Raclette auf frischem Brot oder auf gegarten Kartoffeln. Dazu Salate, Nüsse, Antipasti und saisonale Chutneys. Je nach Saison runden frisch zubereitete Käsetapas, Stückkäse, Schwarztee, Weiß- und Rotwein, Kirschwasser und sortenreiner Apfelsaft das Angebot ab. STECKBRIEF: Raclette Leopold – Käsespezialitäten Preisrange: 3 – 5€ Eigener Stand/Truck: Ja Product-Hero: Raclette „Rosmarin“ Besonderheiten: es gibt auch… Raclette Leopold weiterlesen

Future Breakfast

Berlins erster „Breakfast Truck“. In einem DDR Vintage Trailer wird all day long Breakfast serviert. Katie kommt von Down Under, daher ist das Konzept stark von der australischen Brunch und Coffee Shop-Kultur beeinflusst. Das Essen ist simpel aber besteht aus besten Zutaten. Alles ist hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet. Vom klassischen australischen Avocado Toast… Future Breakfast weiterlesen

Crêpes et Galettes

Leckere süsse Crêpes und herzhafte Galettes nach original bretonischem Rezept gebacken, mit Bio-Buchweizenmehl und Salzbutter – eine Seltenheit in Berlin! Die Qualität der Zutaten, meistens bio-zertifiziert und regional produziert, frisch und zum grossen Teil hausgemacht. STECKBRIEF: Crêpes et Galettes – Bretonische Buchweizenpfannkuchen Preisrange: 3 – 5€ Eigener Stand/Truck: Ja Besonderheiten: Bio-Buchweizenteig glutenfrei Website: www.crepesetgalettes.berlin